「糀で発酵生活」

「発酵食品と自家製を作ろう！」は「糀で発酵生活」と改め、毎月第4月曜日の開催となります。

「糀で発酵生活」は塩麹・醤油麹・トマト・糀納豆を使い、無添加・無化調にこだわった発酵食品や自家製品を作る場所となっています。
糀は体質改善やダイエット、その他健康管理に役立つ食材です。
この時期にぜひ取りいれて下さい。

自家製品は下のようなものを作ってます。
難しいことは考えずに一緒に作りましょう。
・柚子胡椒・塩麹・ひしお(醬)・キムチ・カクテキ・オイキムチ・味噌
・三升漬け・豆板醤・コチュジャン・甜麺醤・豆板醤・XO醬・沢庵
・べったら・生ハム・etc
市販では味わえない旨さがあります！
料理教室ほど堅苦しくなく、最大7名のこじんまりとした空間です。
この機会に色々覚えてみませんか？
最終的には味醂や醤油なども作れたらと思っています。

日時

毎月第四月曜日 18:30〜2時間程度
※教室は2時間〜２時間30程度。その後、作った料理や当日のつまみで、日本酒
　で乾杯します！

参加費

お一人 3,500円〜4,500円
※教室のみ参加の場合は、お一人 3,500円となります。
　終了後日本酒で乾杯に参加する場合はお一人4,500円となります。

場所

170-0005東京都豊島区南大塚3-51-1 ワインカフェ「サン・ヴァンサン」内での教室に成ります。

申込受付

※Facebook　Cyovin’s Kitchen　からもお申し込みいただけます。